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Aglianico 360° – Campania Aglianico I.G.T.
15,00 €
Scheda tecnica
Regione: Campania
Territorio: selezione di uve a 360° sul territorio irpino
Tipologia: rosso
Uve: Blend di uve 100% Aglianico
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura servizio: 14-16°
Metodo di conservazione consigliato: Conservare in luogo fresco (14-15° C, umidità 65-75%), al riparo da fonti di luce, fonti di calore, sbalzi di temperatura e odori intensi
Altitudine dei vigneti: 450/500 metri s.l.m.
Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest, Nord/Ovest
Terreno: Argillosi/Calcarei, altri di origine vulcanica
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione e potatura: Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato
Rese: Uva per ettaro 50 q/ha
Epoca di vendemmia: Seconda-terza decade di ottobre
Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica dell’uva
Vinificazione e descrizione organolettica
Prodotto esclusivamente con un blend delle migliori uve 100% aglianico accuratamente selezionate a 360° sul territorio irpino.
Le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte ad un breve periodo di macerazione sulle bucce seguita da una fermentazione di 10-15 giorni in tini di acciaio rendendolo un vino morbido ed elegante.
È caratterizzato da una delicata fragranza di violetta e frutti rossi che grazie alla sua versatilità è capace di adattarsi alle diverse pietanze, dalle più strutturate a quelle più semplici, un vino piacevole da gustare in qualsiasi circostanza.
Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
