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Luna Calante – Rosato di Aglianico Frizzante I.G.T.
15,00 €
La filosofia dell'etichetta
“È un vino che rievoca i momenti magici di una calda estate, il vino perfetto per abbandonarsi al piacere di una notte, distesi sulla riva all’alto del mare”.
La bottiglia Luna Calante è frutto di una ricercata scelta stilistica. L’intento è quello di rappresentare il fluire di una calda giornata estiva in cui il rumore del mare, l’odore della salsedine e la sensazione della sabbia si sposano con le piacevoli note frizzantine del rosato Luna Calante.
Quest’ultima è solo il quadro che incornicia una giornata che ormai è giunta al suo imbrunire.
In particolare la luna calante rappresenta la quarta fase lunare, il momento ideale per lasciarsi andare al corso della natura e della luna. Cosa aspetti allora a concederti al potere liberatorio della Luna Calante?
Scheda tecnica
Regione: Campania
Territorio: Irpinia, Sannio
Tipologia: rosato frizzante
Uve: 100% Aglianico
Anno: 2022
Gradazione: 12,00%
Temperatura servizio: 8-10°
Metodo di conservazione consigliato: Conservare in luogo fresco (9-10° C, umidità 65-75%), al riparo da fonti di luce, fonti di calore, sbalzi di temperatura e odori intensi
Altitudine dei vigneti: 450/500 metri s.l.m.
Esposizione: Sud/Ovest, Nord/Ovest
Terreno: Argilloso/Calcareo
Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione e potatura: Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato
Rese: Uva per ettaro 72 q/ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre-prima decade di ottobre
Raccolta: in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della maturazione adatta all’obiettivo enologico da perseguire
Vinificazione e descrizione organolettica
Le uve aglianico in purezza vengono vendemmiate a mano e in anticipo rispetto alla piena maturazione dell’aglianico destinato per la linea dei rossi per preservarne l’ottimale acidità, successivamente vengono sottoposte ad una soffice pressatura.
La sapiente vinificazione dà vita a un vino rosato che si arricchisce di una spuma vivace e di un elegante perlage donatogli dalla rifermentazione con metodo Charmat.
Un rosato dalla freschezza viva, in cui le finissime nonché gradevolissime bollicine conferiscono un gusto piacevole anche ai palati più delicati.
Il tutto viene accompagnato da sentori finemente fruttati di bacca rossa come fragoline di bosco, melagrana e lampone con un effluvio in sottofondo che spazia dai profumi floreali di rosa canina a quelli tropicali.
Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
